Kakao İsviçre’de Üretilmemesine Rağmen Neden İsviçre Çikolatası Bu Kadar Meşhur?
![](https://altinova-ajans.com.tr/wp-content/uploads/2024/06/kakao-isvicrede-uretilmemesine-ragmen-neden-isvicre-cikolatasi-bu-kadar-meshur-nxGwjIxv-780x443.jpg)
Hepimiz hayatımızda en az bir kez İsviçre çikolatasının ne kadar güzel olduğunu duymuşuzdur veya birinci elden tatmışızdır değil mi?
Ancak İsviçre kakao üretecek iklime sahip değil. Yani ithal ediyor diyebiliriz. İyi de o zaman nasıl çikolatasıyla meşhur oldu?
Çikolatanın tarihine baktığımızda kökeninin, Orta Amerika’ya dayandığını görürüz.
Burada çikolata, ritüel ve tıbbi amaçlarla tüketiliyordu. Kristof Kolomb’un 16. yüzyılın başında kakao çekirdeklerini İspanya’ya getirmesiyle çikolata, Avrupa’da yayılmaya başladı.
İspanyollar çikolatayı şeker, vanilya ve bal ile karıştırarak popüler bir içecek hâline getirdiler.
İsviçre, 1800’lü yılların başında çikolata işlemeye başladı ve ilk fabrikalar, İtalya sınırındaki Ticino kantonunda ve daha sonra Vevey kasabasında kuruldu.
İsviçre çikolatasının hikâyesi, François-Louis Cailler’in en eski İsviçre çikolata markasını kurmasıyla başladı.
1826’da Phillippe Suchard, şeker ve kakao kitlesini karıştırmak için karıştırma makinesi icat etti. Charles-Amadeé Kohler ise çikolatayı fındıkla birleştirdi ki eminiz aşinasınızdır.
Ancak İsviçre çikolatasını gerçek anlamda devrimleştiren, zengin ve kremalı Alpler sütü oldu. Louis Cailler’in damadı Daniel Peter, çikolata yapımında kayınvalidelerinden öğrendikleriyle kendi çikolata fabrikasını kurdu.
Komşusu ve gıda girişimcisi Henri Nestlé’den yardım alarak çikolataya süt tozu ekledi ve ilk sütlü çikolata doğdu. 1879’da Peter ve Nestlé, Nestlé Şirketi’ni kurarak çikolata üretimini devrimleştirdi.
Bugün İsviçre çikolata sektörü, CHOCOSUISSE tarafından denetlenen katı kalite standartlarına sahiptir.
2017 yılında kişi başına 10.5 kg çikolata tüketimiyle İsviçre, dünyanın en yüksek kişi başına çikolata tüketimine sahiptir.
Her ne kadar sağlıklı yaşam trendleri ve kakao fiyatlarındaki artışlar çikolata pazarını zorlasa da İsviçre çikolatasının kalitesi ve ünü, hâlâ yerini korumaktadır.
KARAMANLI ESCORT
KARAMÜRSEL ESCORT
KARAÖREN ESCORT
KARAPINAR ESCORT
KARAPÜRÇEK ESCORT
KARASU ESCORT
KARATAŞ ESCORT
KARATAY ESCORT
KARAYAZI ESCORT
KARGI ESCORT
KARKAMIŞ ESCORT
KARLIOVA ESCORT
KARPUZLU ESCORT
KARS ESCORT
KARSANTI ESCORT
KARŞIYAKA ESCORT
KARTAL ESCORT
KARTEPE ESCORT
KAŞ ESCORT
KASTAMONU ESCORT
KAVAK ESCORT
KAVAKLIDERE ESCORT
KAYAPINAR ESCORT
KAYNARCA ESCORT
KAYNAŞLI ESCORT
KAYSERİ ESCORT
KAZAN ESCORT
KAZIMKARABEKİR ESCORT
KEBAN ESCORT
KEÇİBORLU ESCORT
KEÇİÖREN ESCORT
KELES ESCORT
KELKİT ESCORT
KEMAH ESCORT
KEMALİYE ESCORT
KEMALPAŞA ESCORT
KEMER ESCORT
KEPEZ ESCORT
KEPSUT ESCORT
KEŞAN ESCORT
KEŞAP ESCORT
KESKİN ESCORT
KESTEL ESCORT
KIBRISCIK ESCORT